曾经，墨尔本人外出就餐追求的是快和饱，用餐环境热烈而喧吵；但现在，墨尔本餐馆已经从大锅饭时代步入了精致时代。除了内涵大大提升之外，墨尔本餐饮业也不忘改造自己的外观，努力摆脱“土气”与“摩登”接轨，不仅甩掉了“食堂”（food court）的俗名，改叫“餐厅”（dining hall），塑料椅子也换成了舒适的软椅。近日，小编在墨尔本的几家大型美食城走了一圈，再次见证了本市餐饮业的蜕变，以下便是此次的收获。
墨尔本中央城区美食城
Corner La Trobe&Swanston街，City
Plantation，2楼253号
想喝杯咖啡，但又不愿意花费太多时间？来到Plantation，相信您就不想再挪脚了。在这家新开不久的爱尔兰风格咖啡馆内，视觉与嗅觉极具诱惑。只要走入Plantation，您全身上下的每个细胞都将经历一次奇妙的咖啡之旅。深色精致木材搭建的塔式建筑、彩色砖瓦、设计大胆的拱门直达吧台。如此古色古香的环境不禁让人怀疑我们真的是来吃吃喝喝的吗？步入其内，或浓或淡的咖啡香带来十足的刺激感，让您忍不住深吸一口。食物也是该店的一大特色，不过与咖啡相比明显逊色很多。您可以来点刚刚出出炉的甜点，最好再找一个位置上佳的藤椅入座，暖暖地沐浴着阳光。唔，真是完美极了。
Simply Thai，2楼
在Simply Thai，鲜爽的味道无时无刻挑衅着您的味蕾，这里有的是刺激，空气中满是浓浓的辣椒香、柠檬香草和椰子味。不论是食物还是小店本身都秀色可餐。鱼型的瓷砖翠绿欲滴，热气腾腾的吧台上满满地陈列着美食，酱汁还在嘶嘶作响、红绿色的咖喱香艳夺目。透过一个窗口，厨房一览无余，就像名字一样，厨房里丝毫没有多余的摆设，只有精心制作的各式调料。在五光十色的美食城，如此真实的小店实属珍品。
Mad Mex，2楼
墨西哥式疯狂绝对不是虚的，单是看是Mad Mex这个名字就知道。在中午之前，店里就已经挤满了人，原因很简单，这虽然是一家加盟连锁店，但却避开了此类经营模式的缺陷，不仅菜单更新迅速，而且选择非常多样。牛肉是慢慢烘烤的直至黄油逐渐融化，再佐以柔软香脆的玉米煎饼，金黄的玉米面豆卷满满的包着炸鸡肉，鲜脆的色拉……绝对棒极了！
