Snowpear11月30日报道，你在超市买的新鲜苹果可能已经放了一年，而那些看起来肉质鲜美的羊排也可能是4个月前的。
Choice的一项调查显示，因为农产品储存期的延长，消费者购买的蔬菜水果的美味和所含的维他命被大打折扣。在冷藏储存条件下，一些水果可以存放几个星期甚至几个月，并能满足澳大利亚本土市场大半年甚至全年的供应。
前CSIRO科学家David Oakenfull表示，一般情况下，苹果可以存放3-12个月，梨可以放2-9个月，猕猴桃可放置3-9个月，而葡萄、橘子和李子最多能放6个星期。而在先进的技术条件下，切好的羊肉可以放置112天，而冷冻的牛肉末最长可以放44天。
Choice发言人Ingrid Just警告消费者不要仅靠外表来判断产品。“最好的措施是选择本地供应商的当季农产品。”
Oakenfull说，如果为了长距离运输而在农产品成熟前就采摘，这些农产品的口感和味道就会遗失。如果要延长农产品的新鲜度和储存时间并减少浪费，最好的办法就是在采摘之后迅速冷冻，控制储藏室空气，进行包装以减缓腐烂或细菌滋生，和喷洒防止苹果成熟的化学制剂。而冷冻蔬菜可能比那些货架上出售的所谓的新鲜蔬菜更有营养。