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工作投资

第一次在澳大利亚做生意 刚开店的时候真难(图文)(10)

时间:2012-06-11 14:14:17   作者:   来源:奋斗在澳洲   阅读:344157   评论:0
内容摘要:奋斗在澳洲 讯:在装修delay了两个半月之后,上周五我们的店终于开门营业了! 至於借錢,那真是沒有辦法,這個店,本來是準備4月12號開門的,結果硬是被裝修拖了兩個月啊!泥馬鬼佬的裝修公司,原料都從中國進,好嗎中國海關先扣下來看看,終於放行了,到了澳洲碰上日本核輻射時間又...

厨房这块儿,我LG确实可以做,前段时间没有厨师的时候就是他在做。但是那个时候,不断有前面的客人

complain我们的三明治做错了,酱放错了,等等等等。也就是说,对于一个新店、staff都是新的时候,

前面也是需要人盯着的,而且老板在前面,可以随时去跟客人聊天啊,问问他们的意见啊,和客人建立感

情啊,这些也是很重要的。总之,在现阶段,我们肯定是需要厨师的,这样我LG才有时间去经营这家店,

才能想办法improve。

 

哎,边上那家日本餐的生意真是好得惊人,羡慕呀!
其实三明治和roll,包括turkish bread等等,都可以要求我们toast一下啊,热压以后确实要好吃很多。

那么southland那家是怎么让你知道他们能toast的呢?这点我很想知道。

另外我们还有table menu,all day breakfast, all day dining的东西还是挺好吃的。

如果你们下次来,一定要告诉我们是你哦!也好听听你们的意见:)我现在在店里的时候,一有看起来是

天朝人的客人来吃饭,我就再想,会不会是奋斗在澳洲论坛上的的朋友啊……


关于事物摆设方面,不是说没有接受意见,也改动好几次了,现在有点技穷了。Sandwitch bar以前是在

里面的柜子里的,现在摆在了外面,尽量把每样食物都摆满,放新鲜漂亮的蔬菜,然后还能怎么样呢?它

就只是ingrediant而已啊。

至于现在里面的那个橱窗,LG说这周开始前面全部放Salad,后面放wraps, pre-made Turkish Bread,以

及其他食物(tuna pettit, savoury slice, lasagne etc.)。这周我们和厨师说了,食物做出来要尽量

美观,这样这些Salad摆出来也好看。

昨天我们做的wrap,一个都没有卖出去,一个都没有啊!LG妈妈说,以后不做这么多了,晚上卖不掉都浪

费了。可是现在你的回帖提醒了我,不能这样,就是要把橱窗放的满满的才行。

不知道该说什么了,总之一句话,焦虑啊!

 

编辑:91porn

 

 


标签:第一  第一次  一次  做生意  生意  
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