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华人华侨

在雪梨东南区 只有为数不多的菜农有中国背景

时间:2012/4/1 14:33:15   作者:   来源:澳洲绿卡   评论:0
内容摘要:  澳洲绿卡 讯:阳光暖人的午后,哈格登(Gordon Ha)在自己位于雪梨的商品菜园辛勤地工作着,绿油油的薄荷已经没过膝盖,但无处不在的清葱味更是霸道地宣誓着自己的存在。  哈格登菜园的特别之处不在于他种了什么--园子里的蔬菜确实也长得一片茂密--而在于菜园的地理位置和历史。...

  澳洲绿卡 讯:阳光暖人的午后,哈格登(Gordon Ha)在自己位于雪梨的商品菜园辛勤地工作着,绿油油的薄荷已经没过膝盖,但无处不在的清葱味更是霸道地宣誓着自己的存在。

  哈格登菜园的特别之处不在于他种了什么--园子里的蔬菜确实也长得一片茂密--而在于菜园的地理位置和历史。作为近城区为数不多剩下的几个由天朝菜农经营的商品菜园,哈格登的园子见证了当地食品生产业的日渐消亡。

  哈格登一家已经在这个菜园里工作了80多年,“当我的父亲第一次来这里和他的叔叔一起开垦园子的时候,他们种了很多欧洲蔬菜--芹菜、卷心莴苣、大黄、芜青。现在我们更多的是种天朝菜,有小白菜、菜胆、空心菜、芥蓝等。我们也种像香芹菜、薄荷、香菜、火箭菜、小茴香等草本配料。”

在雪梨东南区_只有为数不多的菜农有中国背景

  哈格登专门负责种菜,而弟弟哈泰勒(Terry Ha)则负责卖菜,一家人在Flemington菜场经营着一个摊位,为当地饭店和菜贩提供货源。作为天朝菜农协会主席,哈泰勒预计雪梨盆地一共有300多家天朝种植户。但只有10家左右留在传统的近城地区如Botany、Matraville、La Perouse、Banksia、Kogarah和Rockdale。这些地方土壤松软,易于耕作,是商品菜园的理想之选。

  雪梨城的崛起仰赖于周边的商品菜园,最早的农场在1830年代开始耕作,天朝菜农的“加盟”最早可追溯至1860年代,天朝人的涌入主要是受到1850年代淘金热的影响。他们拥有密集耕作的技术而且工作非常勤恳,因此迅速垄断了新鲜蔬菜市场。据雪梨城市发展史学家Lisa Murray的记录,到1880年代,Alexandria已经发展成为了雪梨的蔬菜种植园区,而当中一半以上的商品菜园就是由天朝人耕种的。到二十世纪初,商品农场几乎成了天朝人的代名词。以至于种子商Anderson和他的公司在1910年不得不在澳华先驱报(Chinese Australian Herald)上刊登中文广告并聘用专门的翻译来应对来自天朝菜农的需求。

  然而,随着城市住房需求的兴起,土地日益金贵,天朝商品菜园日渐减少。在第二次世界大战后,意大利和其他欧洲国家移民涌入商品菜园市场,导致天朝菜农锐减。今天,在雪梨东南区,只有为数不多的菜农有天朝背景,一百多年过去了,他们中的绝大多数依然没有改变耕作习惯,用的是最基本的工具,每一锄都要自己亲自去挖。然而,他们周边的世界却在飞速地发展着。

  鉴于它们对新州及雪梨华人社区的重要历史、农业和文化意义,东城区的天朝商品菜园被注册为新州遗产。当地被列为历史遗产的三家最大天朝商品菜园分别分布在Occupation Road和Kyeemagh。不过哈氏兄弟的未来现在却有些不保了,他们的菜园很可能将变成墓园。哈格登表示:“又有菜农退休了,再没有人想接管这些菜园,因为他们很可能会变成墓园。因为一旦开始耕作,您得投入所有的收入,但若未来没有保障,这些钱相当于就打水漂了。我家里还有孩子在上学,所以我只能继续耕作,等看未来会发生什么事情,但是,我内心也很没安全感。”

编辑:优雅的颓废


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